苦荞茶是将苦荞麦的种子筛选、烘烤制成的,苦荞茶当中含有黄酮类的物质,它主要成分为芦丁,这种物质能够维持血管壁的正常透性与脆性,软化血管,促进伤口的愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂。而芦丁在其它的谷物当中几乎含量非常少。苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝,能在麦香当中增加茶叶的清香,也能够降脂清肠。
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