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常吃剩菜剩饭会诱发胃癌吗

提问人:匿名 1个回答 解决时间:2020/09/30 17:51
常吃剩菜剩饭会诱发胃癌吗
医生答复

好医生在线

2020/09/30 17:51
没有研究表明常吃剩菜、剩饭会诱发胃癌,但是有研究表明,大约80%的消化道癌症患者,都有经常吃剩菜、剩饭的不良习惯。
少数的胃癌是由于不良的饮食习惯造成的,剩菜、剩饭当中主要会存在亚硝酸盐,吃一次剩饭、剩菜中的亚硝酸盐是没有达到致癌的水平的,但是亚硝酸盐会引起食物中毒,会对身体带来伤害,并且剩菜、剩饭主要会出现变质。如果剩饭、剩菜中含有了黄曲霉菌,误食会增加致癌的几率。
日常生活中尽量少吃或者不吃剩菜、剩饭,引发癌症的原因较多,并不是只是由于吃剩饭、剩菜导致的。平时减少食用盐的摄入,尽量可以做到少油、少盐。

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